koekjes bakken

Vandaag hebben we heerlijke boterkoekjes gemaakt !!

Benodigdheden (voor 30 koekjes) : 1 ei, 1 eierdooier, 225 gram boter, 300 gram zelfrijzende bloem, 175 gram suiker 

Stap 1 : Roer de boter met de suiker tot een glad mengsel. Voeg het ei en de zelfrijzende bloem toe. Meng en kneed tot een deegbal. Wikkel in plasticfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.

Stap 2 : Verwarm de oven voor op 180° C.


Stap 3 : Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Steek er met verschillende vormpjes koekjes uit. Leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Roer de eierdooier los met een koffielepel water.

Stap 4 : Strijk met een borsteltje de bovenkant van de koekjes in met het ei. Bak de koekjes gedurende 12 à 15 minuten in de voorverwarmde oven. Laat afkoelen op een rooster.

 Succes ! En veel eetplezier :)))

Jullie mogen het resultaat altijd doormailen naar [email protected] of reageren onder onze facebook post !!